گام‌های تهیه مرغ در تخته تخمیری
تحت تأثیر مقررات سیاست ملی زمین، توسعه تولید دام و مرغ در مناطق روستایی و ساخت سالن‌های مرغداری ثابت کاملاً ممنوع شده است. با استفاده از فناوری تخمیر خوک‌های بستر، کاوش فعال بستر تخمیر برای پرورش مرغها به مزایای اقتصادی و اجتماعی بالایی دست یافته است.
تولید بستر تخمیری
مواد خام اصلی بستر تخمیر، چوب‌دست و پوست برنج هستند. توجه داشته باشید که مواد اولیه حاوی مواد سمی نباشند و کپک نداشته باشند. ابتدا اره و پوسته برنج را در نسبت 1:1 داخل مخزن تخمیر مخلوط کنید، حدود 25 سانتیمتر ضخامت بگذارید، سپس با 5 کیلوگرم آرد ذرت و مقدار مناسب آنزیم خام هر 20 متر مربع مخلوط کرده، به طور یکنواخت روی تخته تخمیر پخش کنید، سپс بعد از این کار مخلوط اره 5 سانتی‌متری و پوسته‌برنج را قرار دهید، پس از آن آب را به صورت هموار روی تخته‌ی تخمیر اسپری کنید (توجه داشته باشید که نمی‌توان از آب شیر استفاده کرد، می‌توانید از آب چاه یا آب رودخانه تمیز استفاده کنید)، آب را در ظرف تخمیر تا عمق 10 سانتی متر احساس کنید، اسپری کردن آب را متوقف کنید، از ابزار برای تخمیر تخته استفاده کنید کمی آن را بچرخانید، سپस فیلم را بپوشانید. پس از حدود 3 روز در تابستان و 5 روز در زمستان، فیلم باز می‌شود و دست عمیقاً به بستر تخمیر می‌رود. یک تماس داغ (حدود 45 درجه سانتیگراد) نشان می‌دهد که تخمیر موفقیت‌آمیز است.
نگهداری از بستر تخمیری
پس از تخمیر موفقیت‌آمیز بستر تخمیر، مایع باکتریایی باید بر اساس رطوبت تشک تخمیر اضافه شود تا رطوبتش را در حدود 30-40 درصد نگه دارد. در شرایط عادی، فضولات باید با یک محلول باکتری 100 برابر رقیق شده 1 تا 2 بار در هفته اسپری شود. در عین حال، باید توجه داشت که سطح تخته تخمیر را نمی‌توان با ضدعفونی‌کننده‌ها ضد عفونی کرد و مرغها نیز نباید از آنتی بیوتیک استفاده کنند تا به تخمیر طبیعی تخته مخمر آسیبی وارد نشود.
پرورش مرغ در بستر تخمیر مزایای زیر را دارد: اول، هزینه تولید را کاهش می‌دهد. نیازی به تمیز کردن سالن مرغداری هر روز نیست، که هزینه کارگر را کاهش می‌دهد؛ استفاده از پرورش بستر تخمیر می‌تواند نسبت علوفه خام را افزایش دهد، مقدار غلیظ شده را کاهش دهد و هزینه علف‌خوار را کاهش بدهد. تخمین زده می‌شود که پرورش مرغ در بسترهای تخمیری می‌تواند بیش از 10 درصد از خوراک را نسبت به سایر روش‌های پرورش جوجه ذخیره کند. دوم، مرغ‌هایی که در بستر تخمیر زندگی می‌کنند سالم‌ترند و کمتر مستعد بیماری هستند و هزینه درمان را کاهش می‌دهند. تخم مرغ‌های تولید شده تمیز، بدون آلودگی و خالی از بقایای دارو هستند. کیفیت تخم مرغها بالاست و مزیت رقابتی بازار نیز آشکار است. سومین مورد این است که مزرعه مرغ هیچ آلودگی به محیط اطراف ندارد. پس از مخلوط و تخمیر فضولات و کود مرغی، می‌توان آنها را مستقیماً به کود آلی با کیفیت بالا تبدیل کرد. مزایای اجتماعی و اقتصادی آن آشکارتر است.
