Waqtigan xaadirka ah, ma jiraan noocyo badan oo Shiinaha ka jira, iyo baahida terminalku waa mid aad u wanaagsan. Marka la barbardhigo faa'iidooyinka gaarka ah ee shimbiraha, qiimahu waa ka qaalisan yahay noocyada kale ee jiiska, sidaa darteed rajada soo saarista ayaa sidoo kale…
Chick Chai, oo sidoo kale loo yaqaan chicks fool xun, Ma chicken. Chick Chai waxay leedahay astaamaha ka hortagga cunista xun, awoodda isu dheelitirnaanta, raadinta, shaqada jirka ee joogtada ah, dhismaha xoogga leh iyo iska caabinta cudurrada. Sidaas darteed, waa mid aad loogu jecel yahay beeraha, sidaa darteed noocee geed ah…
Sida loo kobciyo hilibka cunista shimbiraha? Warshadaha dhaqashada digaagga waa warshad aad u caadi ah. warshadaha ayaa si weyn loo isticmaalo. Waxay leedahay noocyo kala duwan oo beeraha ah ee Shiinaha. Maanta, baahida loo qabo digaagga hilibka ee suuqa ayaa sidoo kale sii kordheysa. Sidaa darteed sidee baad u kobcin kartaa…
Maxay yihiin xaaladaha loo baahan yahay in lagu kobciyo xayawaanka dahabka ah? Sida loo kobciyo pheasant dahab ah? Golden Pheasant, oo sidoo kale loo yaqaan Golden Rooster, waa nooc ka mid ah hilibka qurxinta iyo qiimaha leh ee aad ugu caansan adduunka oo dhan. Wax soo saarka been abuurka ah wuxuu leeyahay…
Waxa turkey cunaa Waxay ku nooshahay caleemaha, dabacasaha, iniinta iyo midhaha dhirta, laakiin sidoo kale waxay cuntaa xayawaanka, iyo marar badan raaxo iyo lizards. Markay cabsadaan, waxay si degdeg ah ugu ordi doonaan meel qarsoon oo ay ku jiraan awood diyaaradeed oo xoog leh iyo...
Winter, gaar ahaan woqooyiga Shiinaha, waxaa jira cimilada qabow iyo waa xilliga hoose ee digaagga hilibka soo saarka. Si kastaba ha ahaatee, haddii cuntada iyo maareynta si sax ah loo sameeyo, shimbiraha waxaa lagu korin karaa jiilaalka oo wanaagsan iyo mid ka sareeya...
Sidee loo kordhiyaa shimbiraha Cordyceps? Inkasta oo qiimaha shimbiraha Cordyceps uu ka badan yahay kan caadiga ah, haddana suuqa ayaa weli u jecel. Sidaa darteed, sida loo kobciyo shimbiraha Cordyceps? Ma fududahay in la xakameeyo tikniyoolajiyadda beerashada shimbiraha Cordyceps? Sidee…
Sidee loo kobciyaa shimbiraha bilaashka ah ee deegaannada tuulooyinka? Shimbiraha la siiyo waa habka ay beeraha u isticmaalaan deegaanka dabiiciga ah ee loogu talagalay abuurista shimbirta. Chicks kor loo qaaday sidan ayaa aad u caan ah suuqa. Shimbiraha si xor ah u koraya waxay leeyihiin gaaban...
Gobolka beeraha ee Qinghai-Tibet Plateau iyo gobolka qaybta beerta iyo qeybta daaqsinta ayaa ah meelaha dhaqaalaha horumaray ee gobollada Qinghai - Tibet Plateau, iyo meelaha wax soo saarka ugu waaweyn ee shimbiraha Tibetan. Waxaa jira dooxooyin Alpine badan oo ku yaal gobolka wax soo saarka, buuraha...
Chick Gushi asalka ah wuxuu leeyahay muuqaal saddex-geesood ah, qaab jidh oo sifiican u kala qaybsan, lugaha yaryar, lugta cagaaran iyo afka buluuga ah, iyo barafka waxaa badanaa leh midab madow. Waxaa loo yaqaanaa "Gushi madow", ama si fudud u "Gushi chicken". Waayo wuxuu ku fiican yahay kala firdhinta...