جدیدترین روش پرورش مرغ دونگتاو (Dongtao)
دونگ تائو (به ویتنامی: Dong Tao) یک نوع مرغ است که در ویتنام تهیه می‌شود. پاهای مرغ بالغ دونگ تائو قابل مقایسه با کف دست انسان است. آنها زمانی به عنوان یک خانواده سلطنتی و فداکاری در نظر گرفته می‌شدند، اما اکنون کشاورزان مرغ می‌توانند خودشان را پرورش دهند و مرغ آنها بین مصرف‌کنندگان در رستوران‌های لوکس بسیار محبوب است.
آیا پرورش مرغ دونگ تائو آسان است؟
مردمی در مرز جنوب غربی وجود دارند، مرغ‌هایی در یوننان هستند و بیشتر جاهای جنوبی می‌توانند یک آب‌وهوا داشته باشند.
مرغ دونگ تائو در منطقه دونگ تاو از استان هونگ ین در ویتنام به وجود آمده است و بزرگترین مزرعه پرورش مرغ خالص دونگ تای در حال حاضر در دهکده دونگ ه در استان دونگ نای قرار دارد. این مزرعه بیش از 400 جفت مرغ پرورشی دارد و هر روز ده‌ها مرغ دانگ تائو را به رستوران‌های شهر هو شی منه می‌فرستد.
صاحب این مزرعه در ابتدا برای تفریح 10 مرغ دونتائو خرید و سال‌ها تلاش کرد تا بفهمد چگونه آنها را به خوبی پرورش دهد. او دریافت که این مرغ عجیب و غریب دوست ندارد در اسارت نگه داشته شود و وقتی در قفس بود، تمایل به درگیری داشت. حالا، او مرغ‌های دونگتاو را در مزارعی با اتاق‌ها و زمین‌های ورزشی به اندازه کافی بزرگ نگه می‌دارد که طعم مرغ و کیفیت گوشت را به‌طور چشمگیری بهبود می‌دهد.
در حال حاضر، بزرگترین خریدار مرغ دونگتاو رستوران‌های لوکس شهر هو چی من است. این رستوران‌ها اغلب غذاهای جدیدی را که با مرغ دونگ‌تائو تهیه می‌شوند، معرفی می‌کنند، مانند مرغ کوبیده قارچ، پاهای مرغ طب چینی و غیره. گفته می‌شود که بسیاری از مهمانان به طور خاص برای جوجه دونگ‌تاوو رزرو کرده‌اند، اما رستوران نمی‌تواند تأمین کافی را تضمین کند.
روش پرورش مرغ دونگتاو
مرغ دونگتاو رشد سریعی دارد و نسبت تغذیه به گوشت بالایی دارد. این میوه در 40 روز پس از پوسته شدن می‌تواند به 500 گرم برسد. زمان پرورش کلی بیش از 8 ماه است و وزن آن حدود 4 کیلوگرم می‌باشد. تعداد بسیار کمی از مردم در سرزمین اصلی این تنوع را معرفی کرده‌اند. با این حال، مرغ‌های دونگتاو باید به نژاد خونی نیز توجه داشته باشند. بسیاری از مرغ‌های دونگتاو ترکیبی هستند و خون آنها خالص نیست. عملکرد اصلی این است که پاهای مرغ آنقدر ضخیم نیستند.
