La función de cada nutriente en el alimento y su influencia en la salud
Los nutrientes en los alimentos que mantienen la vida animal, el crecimiento y la reproducción son principalmente proteínas, carbohidratos, minerales, vitaminas, grasas y agua. El editor toma gallinas ponedoras como ejemplo para hablar sobre los efectos y los efectos de los seis nutrientes en el alimento en gallinas ponedoras.
1, agua
El agua es la fuente de vida. El agua es una parte importante de varios tejidos, órganos y fluidos corporales en el cuerpo. Desempeña un papel importante en la regulación de la temperatura corporal y la absorción de nutrientes. El agua juega un papel especial en el proceso metabólico del cuerpo, como la absorción y digestión de nutrientes, el transporte de procesos metabólicos y la excreción de metabolitos, la circulación sanguínea, la regulación de la temperatura corporal y la lubricación de huesos y articulaciones.
Los estómagos de pollo son diferentes de los mamíferos. Los estómagos de pollo tienen una capacidad limitada de retención de agua. Para que las aves de corral tengan un buen rendimiento de producción, deben complementarse constantemente con agua limpia. Cuando el agua no puede cumplir con las funciones fisiológicas normales, la digestión y la utilización del alimento disminuirá, y la inmunidad disminuirá. Aumento de la temperatura corporal, aumento de la viscosidad de la sangre, crecimiento y desarrollo más lentos y rendimiento de producción deteriorado. El contenido de humedad en el cuerpo es el más alto entre los pollitos jóvenes. El contenido de humedad de los pollitos recién salidos de la cáscara es tan alto como 85%. A medida que la edad aumenta, el contenido de humedad en los pollitos disminuirá gradualmente. Hasta que llegan a la edad adulta, el contenido de humedad en el cuerpo permanece relativamente estable. Es el 55%. Si las gallinas ponedoras no beben agua durante 4 horas en verano, la tasa de colocación disminuirá en un 8-10%; la tasa de mortalidad de los polluelos dos días después de la cáscara es tan alta como 30-50% debido a la falta de agua. Por lo tanto, en el proceso de cría, debemos prestar atención al agua potable, garantizar la calidad y el suministro de agua potable, y luego hacer una buena base para mantener la producción de gallina ponedora.
2, proteína
La proteína es una materia prima importante para la construcción de células tisulares en el cuerpo, una sustancia importante en el proceso de vida, un componente principal de las sustancias estructurales del cuerpo y sustancias metabólicas activas en el cuerpo, y una materia prima para la renovación y reparación de tejidos. La proteína en el alimento se digiere y se descompone en el cuerpo del pollo a través del tracto gastrointestinal para convertirse en aminoácidos, que son absorbidos por la pared intestinal y entran en la sangre para que el cuerpo los use. Cuando la dieta del pollo carece de proteínas, afectará el crecimiento y el rendimiento reproductivo del pollo. Aunque la proteína es un nutriente indispensable para el crecimiento y desarrollo de las aves de corral, no es que cuanto mayor sea el contenido de proteínas en el alimento, mejor, y el equilibrio de nutrientes como el contenido de proteínas y la energía puede desempeñar su debido papel. Aumenta unilateralmente el contenido de proteínas en el alimento, sin prestar atención a la combinación razonable de energía y aminoácidos. El exceso de proteína primero se convertirá en energía y causará desechos; el metabolismo del exceso de proteína aumentará la carga sobre los riñones, el calor corporal de las aves de corral aumentará y el contenido de amoníaco en la nave avícola aumentará, causando efectos adversos en el crecimiento de las aves de corral.
3, carbohidratos
La función principal de los carbohidratos es suministrar calor y convertirlos en grasa corporal cuando son excedentes. Hay dos partes principales de carbohidratos. Una parte se puede digerir en almidón y azúcares, también llamado extracto libre de nitrógeno, y la otra parte se llama fibra cruda. Todo tipo de cereales son ricos en carbohidratos, especialmente maíz, arroz, trigo, sorgo, mijo y así sucesivamente. Los hidratos de carbono, como componente de la alimentación compuesta, son fuentes de energía relativamente económicas. En el caso de una nutrición balanceada, la cantidad adecuada de carbohidratos puede ahorrar parte de la proteína y reducir los costos de alimentación, pero la ingesta excesiva de carbohidratos, después de una serie de conversión de carbohidratos, causará una gran cantidad de deposición de grasa en el hígado y el mesenterio, lo que resulta en hígado graso; El suministro insuficiente también puede causar trastornos del metabolismo de las proteínas y hacer que el desequilibrio del equilibrio ácido-base del cuerpo.
4, vitaminas
La demanda de vitaminas en el cuerpo no es alta, pero es una sustancia importante indispensable para el crecimiento y la reproducción de gallinas ponedoras. Cuando el cuerpo es deficiente o excesivo, afectará seriamente el rendimiento de producción de las gallinas ponedoras durante todo el ciclo de producción.
Las vitaminas se dividen en vitaminas liposolubles y vitaminas hidrosolubles.
1
Vitamina A:
La función principal es fortalecer la formación de tejido epitelial, mantener la función normal de las células epiteliales y las células nerviosas, proteger la visión normal, mejorar la resistencia a enfermedades infecciosas y parásitos, y promover el crecimiento y desarrollo de las aves de corral. Los síntomas típicos de la deficiencia de vitamina A incluyen inflamación, hinchazón e incluso ceguera en los ojos de los pollitos; la tasa de producción de huevos de los pollos adultos disminuye.
2
Vitamina D:
El papel principal es participar en el proceso de metabolismo de calcio y fósforo formado por huesos y cáscaras de huevo, y promover la absorción de calcio y fósforo en el estómago y los intestinos. Los síntomas típicos de los pollitos con deficiencia de vitamina D son principalmente deformidades esqueléticas, esternón curvado, esternón invertido, baja densidad ósea, cáscaras delgadas y blandas de gallinas ponedoras, tasa de rotura de huevos, parálisis, huesos quebradizos y alas frágiles.
3
Vitamina E:
Los antioxidantes efectivos, reguladores metabólicos, tienen un efecto protector sobre la vitamina D en el tracto digestivo y los tejidos corporales, pueden mejorar el rendimiento reproductivo de los criadores, regular la función metabólica del núcleo y promover la función inmune. Mejorar la resistencia a las enfermedades de las aves de corral y mejorar la capacidad de resistir el estrés. La deficiencia de vitamina D se manifiesta principalmente como encefalomalacia, diátesis exudativa y enfermedad del músculo blanco.
4
Vitamina B1 (tiamina):
La función principal es el apetito y ayudar a la digestión. La deficiencia se manifiesta principalmente como polineuritis, que se manifiesta como anorexia, pérdida de peso, trastornos digestivos, fragilidad, cuernos reflejos, retroceso de la cabeza en forma de observación de estrellas, trastornos del movimiento convulsivo y parálisis muscular.
5
Vitamina B2 (riboflavina):
participa en la reacción de oxidación biológica en el cuerpo, y juega un papel importante en la regulación de la respiración celular. La deficiencia característica de riboflavina se observa principalmente en los polluelos enroscados hacia adentro y las piernas paralizadas.
6
Ácido pantoténico:
Es un componente de la coenzima A y está relacionado con el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas. Las esquinas de la boca de los pollos enfermos están dañadas, las plumas se caen de la cabeza, la piel de la cabeza, los dedos de los pies y las plantas de los pies se inflaman, y la piel de la superficie se despega, y se generan grietas, causando dificultad para caminar y otros síntomas.
7
Colina:
Es una de las pocas sustancias que pueden cruzar la «barrera de los vasos sanguíneos cerebrales». Tiene el efecto de regular el metabolismo de las grasas. Cuando falta, el crecimiento de los polluelos se retrasará y causará frenia. Los pollos adultos causarán hígado graso, disminución de la capacidad reproductiva, pérdida de apetito y plumas ásperas.
8
Niacina:
está relacionado con el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas del cuerpo, y los síntomas de deficiencia
9
Vitamina B6 (piridoxina):
participa principalmente en el metabolismo del azúcar, las grasas y las proteínas.
10
Biotina:
está relacionado con el metabolismo de varias sustancias orgánicas, las plantas de los pies de pollo son ásperas, costras y, a veces, agrietadas y sangrantes. Las garras y los dedos de los pies son necróticos y se caen.
11
Ácido fólico:
tiene un efecto promotor en el crecimiento de las plumas. Cuando falta ácido fólico, puede causar un crecimiento deficiente, anemia, falta de pigmento de plumas y algunos tienen parálisis por extensión del cuello. Los polluelos crecen lentamente, tienen poco crecimiento de plumas y huesos gruesos y cortos. Promueve el crecimiento de las plumas.
12
Vitamina B12 (cobalamina):
Principalmente involucrado en la síntesis de ácidos nucleicos, metabolismo de carbohidratos, metabolismo de grasas y mantenimiento del glutatión en la sangre. Ayuda a mejorar la función hematopoyética y puede mejorar la utilización de proteínas en la alimentación. Cuando falta, causará trastornos del metabolismo nutricional, anemia y otras enfermedades. Crecimiento lento, anemia, baja utilización de alimentos, pérdida de apetito e incluso la muerte cuando falta, baja tasa de producción de huevos y baja tasa de eclosión cuando falta gallinas ponedoras.
Vitamina C: Está relacionada con la formación y mantenimiento de sustancias intercelulares y colágeno. Puede mejorar la inmunidad del cuerpo y promover la absorción de hierro en el intestino. También se puede utilizar para la desintoxicación de la intoxicación por iones de metales pesados y intoxicación por drogas, y el tratamiento complementario de la anemia. En ese momento, el pollo desarrolló escorbuto, detención del crecimiento, pérdida de peso, ablandamiento de las articulaciones, sangrado en todas partes del cuerpo y anemia.
5. Minerales
Los minerales existen en forma de sales inorgánicas u orgánicas en los piensos, y los cuatro elementos de calcio, fósforo, sodio y cloro son los más importantes. El calcio y el fósforo son minerales esenciales para la formación de huesos, cáscaras de huevo y el mantenimiento del metabolismo normal. El sodio y el cloro generalmente se suministran en forma de sal, que tiene el efecto de mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo del pollo, manteniendo el equilibrio de la presión osmótica entre las células y la sangre. Además, también es la materia prima para la formación de jugo gástrico y ácido gástrico, que puede promover la actividad de las enzimas digestivas y afectar las grasas y proteínas. La digestión y la absorción juegan un papel importante. La sal puede mejorar la palatabilidad del alimento, aumentar el apetito y aumentar la utilización del alimento. Al agregar sal de mesa, se debe considerar el contenido de sal de la harina de pescado. Demasiado puede causar envenenamiento, por lo que es apropiado no exceder el 0.5%.
6, grasa
El aceite es un alimento de alta calidad y barato de alta energía, su valor energético es 2.25% veces mayor que el de los carbohidratos, y el aceite tiene un efecto energético metabolizable adicional, es decir, no solo proporciona un valor energético neto más alto, sino que también puede coordinarse con otros nutrientes. Mejorar la tasa de utilización de energía de otros componentes y mejorar la eficiencia de conversión de alimentación. Muchas ventajas de la adición de grasa se han demostrado en la práctica de producción. Agregar grasa puede proporcionar una mayor concentración de energía para satisfacer las necesidades del cuerpo, aumentar el aumento de peso diario, mejorar la palatabilidad del alimento, aumentar la ingesta de alimento, mejorar la eficiencia de conversión del alimento y resistir el calor. La capacidad de estrés y así sucesivamente tienen un buen efecto. Tiene efectos obvios para
