La fonction de chaque nutriment dans les aliments et son influence sur la santé

Les nutriments dans les aliments qui maintiennent la vie animale, la croissance et la reproduction sont principalement des protéines, des glucides, des minéraux, des vitamines, des graisses et de l'eau. L'éditeur prend les poules pondeuses comme exemple pour parler des effets et des effets des six nutriments dans l'alimentation des poules pondeuses.

1, eau

L’eau est source de vie. L'eau est une partie importante de divers tissus, organes et fluides corporels dans le corps. Il joue un rôle important dans la régulation de la température corporelle et l’absorption des nutriments. L’eau joue un rôle particulier dans le métabolisme du corps, comme l’absorption et la digestion des nutriments, le transport des processus métaboliques et l’excrétion des métabolites, la circulation sanguine, la régulation de la température corporelle et la lubrification des os et des articulations.

Les estomacs de poulet sont différents des mammifères. Les estomacs de poulet ont une capacité de rétention d'eau limitée. Pour que la volaille ait de bonnes performances de production, elle doit être constamment complétée par de l’eau propre. Lorsque l'eau ne peut pas remplir les fonctions physiologiques normales, la digestion et l'utilisation de l'alimentation diminueront, et l'immunité diminuera. Augmentation de la température corporelle, augmentation de la viscosité sanguine, ralentissement de la croissance et du développement et diminution des performances de production. La teneur en humidité dans le corps est la plus élevée parmi les jeunes poussins. La teneur en humidité des poussins juste hors de la coquille est aussi élevée que 85%. Au fur et à mesure que l'âge augmente, la teneur en humidité des poussins diminuera progressivement. Jusqu'à ce qu'ils atteignent l'âge adulte, la teneur en humidité dans le corps reste relativement stable. C'est 55%. Si les poules pondeuses ne boivent pas d'eau pendant 4 heures en été, le taux de ponte diminuera de 8 à 10%; le taux de mortalité des poussins deux jours après la coque est aussi élevé que 30 à 50% en raison du manque d'eau. Par conséquent, dans le processus d'élevage, nous devons faire attention à l'eau potable, assurer la qualité et l'approvisionnement en eau potable, puis constituer une bonne base pour maintenir la production de poules pondeuses.

2, protéines

La protéine est une matière première importante pour la construction des cellules tissulaires dans le corps, une substance importante dans le processus de vie, un composant principal des substances structurelles du corps et des substances actives métaboliques dans le corps, et une matière première pour le renouvellement et la réparation des tissus. La protéine dans l'alimentation est digérée et décomposée dans le corps du poulet à travers le tractus gastro-intestinal pour devenir des acides aminés, qui sont absorbés par la paroi intestinale et pénètrent dans le sang pour que le corps puisse les utiliser. Lorsque le régime de poulet manque de protéines, il affectera la croissance et les performances de reproduction du poulet. Bien que les protéines soient un nutriment indispensable à la croissance et au développement de la volaille, plus la teneur en protéines de l'aliment est élevée, mieux c'est, et l'équilibre des nutriments tels que la teneur en protéines et l'énergie peut jouer son rôle. Augmenter unilatéralement la teneur en protéines dans l'alimentation, sans prêter attention à la combinaison raisonnable d'énergie et d'acides aminés. L'excès de protéines sera d'abord converti en énergie et causer des déchets ; le métabolisme de l'excès de protéines augmentera la charge sur les reins, la chaleur corporelle de la volaille augmentera et la teneur en ammoniac dans le poulailler augmentera, provoquant des effets néfastes sur la croissance de la volaille.

3, glucides

La fonction principale des glucides est de fournir de la chaleur et de les convertir en graisse corporelle lorsqu’ils sont excédentaires. Il y a deux parties principales de glucides. Une partie peut être digérée en amidon et en sucres, également appelé extrait sans azote, et l’autre partie est appelée fibre brute. Toutes sortes de céréales sont riches en glucides, en particulier le maïs, le riz, le blé, le sorgho, le mil, etc. Les glucides, en tant que composant des aliments composés, sont des sources d'énergie relativement peu coûteuses. Dans le cas d'une alimentation équilibrée, une quantité appropriée de glucides peut économiser une partie de la protéine et réduire les coûts d'alimentation, mais une consommation excessive de glucides, après une série de conversions de glucides, entraînera une grande quantité de dépôts de graisse dans le foie et le mésentère, entraînant une stéatose hépatique ; Un apport insuffisant peut également causer des troubles du métabolisme des protéines et déséquilibrer l'équilibre acido-basique du corps.

4, vitamines

La demande de vitamines dans le corps n'est pas élevée, mais c'est une substance importante indispensable à la croissance et à la reproduction des poules pondeuses. Lorsque le corps est déficient ou excessif, cela affectera gravement les performances de production des poules pondeuses tout au long du cycle de production.

Les vitamines sont divisées en vitamines liposolubles et en vitamines hydrosolubles.

1

Vitamine A :

La fonction principale est de renforcer la formation du tissu épithélial, de maintenir la fonction normale des cellules épithéliales et des cellules nerveuses, de protéger la vision normale, d'améliorer la résistance aux maladies infectieuses et aux parasites et de favoriser la croissance et le développement de la volaille. Les symptômes typiques de la carence en vitamine A comprennent l'inflammation, l'enflure et même la cécité dans les yeux des poussins ; le taux de production d'œufs des poulets adultes diminue.

2

Vitamine D :

Le rôle principal est de participer au processus de métabolisme du calcium et du phosphore formé par les os et les coquilles d’œufs, et de favoriser l’absorption du calcium et du phosphore dans l’estomac et les intestins. Les symptômes typiques des poussins présentant une carence en vitamine D sont principalement des malformations squelettiques, un sternum incurvé, un sternum inversé, une faible densité osseuse, des coquilles minces et molles de poules pondeuses, un taux de rupture des œufs, une paralysie, des os fragiles et des ailes fragiles.

3

Vitamine E :

Des antioxydants efficaces, régulateurs métaboliques, ont un effet protecteur sur la vitamine D dans le tube digestif et les tissus du corps, peuvent améliorer les performances de reproduction des éleveurs, réguler la fonction métabolique du noyau et promouvoir la fonction immunitaire. Améliorer la résistance aux maladies de la volaille et améliorer la capacité de résister au stress. La carence en vitamine D se manifeste principalement par l'encéphalomalacie, la diathèse exsudative et la maladie des muscles blancs.

4

Vitamine B1 (thiamine) :

La fonction principale est d'appétit et d'aider la digestion. La carence se manifeste principalement par une polynévrite, se manifestant par une anorexie, une perte de poids, des troubles digestifs, une fragilité, des cornes réflexes, un recul de la tête sous forme d'observation des étoiles, des troubles convulsifs du mouvement et une paralysie musculaire.

5

Vitamine B2 (riboflavine) :

participe à la réaction d'oxydation biologique dans le corps et joue un rôle important dans la régulation de la respiration cellulaire. La carence caractéristique en riboflavine est principalement observée chez les poussins enroulés vers l'intérieur et les pattes paralysées.

6

Acide pantothénique :

C'est un composant de la coenzyme A et est lié au métabolisme des glucides, des graisses et des protéines. Les coins de la bouche des poulets malades sont endommagés, les plumes tombent de la tête, la peau de la tête, des orteils et de la plante des pieds est enflammée, et la peau de surface est pelée et des fissures sont générées, provoquant des difficultés de marche et d'autres symptômes.

7

Choline :

C’est l’une des rares substances qui peut traverser la « barrière des vaisseaux sanguins du cerveau ». Il a pour effet de réguler le métabolisme des graisses. Quand il manque, la croissance des poussins sera retardée et causera la phrenia. Les poulets adultes provoqueront un foie gras, une diminution de la capacité de reproduction, une perte d'appétit et des plumes rugueuses.

8

Niacine :

est lié au métabolisme des glucides, des graisses et des protéines du corps, et aux symptômes de carence

9

Vitamine B6 (pyridoxine) :

est principalement impliqué dans le métabolisme du sucre, des graisses et des protéines.

10

Biotine :

est lié au métabolisme de diverses substances organiques, les semelles des pieds de poulet sont rugueuses, en croûte, et parfois fissurées et saignantes. Les griffes et les orteils sont nécrotiques et tombent.

11

Acide folique :

a un effet stimulant sur la croissance des plumes. Lorsque l'acide folique fait défaut, il peut causer une mauvaise croissance, l'anémie, le manque de pigment de plume, et certains ont une paralysie de l'extension du cou. Les poussins poussent lentement, ont une faible croissance des plumes et ont des os épais et courts. Il favorise la croissance des plumes.

12

Vitamine B12 (cobalamine) :

Principalement impliqué dans la synthèse des acides nucléiques, le métabolisme des glucides, le métabolisme des graisses et le maintien du glutathion dans le sang. Il aide à améliorer la fonction hématopoïétique et peut améliorer l'utilisation des protéines dans l'alimentation. Quand il manque, il causera des troubles du métabolisme nutritionnel, l'anémie et d'autres maladies. Croissance lente, anémie, faible utilisation des aliments, perte d'appétit et même décès en cas d'absence, faible taux de production d'œufs et faible taux d'éclosion en cas d'absence de poules pondeuses.

Vitamine C : Elle est liée à la formation et au maintien de la substance intercellulaire et du collagène. Il peut améliorer l'immunité du corps et favoriser l'absorption du fer dans l'intestin. Il peut également être utilisé pour la désintoxication de l'empoisonnement aux ions de métaux lourds et l'empoisonnement aux médicaments, et le traitement supplémentaire de l'anémie. À ce moment-là, le poulet a développé le scorbut, l’arrêt de la croissance, la perte de poids, l’adoucissement des articulations, des saignements partout dans le corps et l’anémie.

5. Minéraux

Les minéraux existent sous forme de sels inorganiques ou organiques dans l'alimentation, et les quatre éléments de calcium, phosphore, sodium et chlore sont les plus importants. Le calcium et le phosphore sont des minéraux essentiels pour la formation des os, des coquilles d’œufs et le maintien d’un métabolisme normal. Le sodium et le chlore sont généralement fournis sous forme de sel, ce qui a pour effet de maintenir l'équilibre acido-basique du corps du poulet, en maintenant l'équilibre de la pression osmotique entre les cellules et le sang. En outre, c'est aussi la matière première pour la formation du suc gastrique et de l'acide gastrique, qui peut favoriser l'activité des enzymes digestives et affecter les graisses et les protéines. La digestion et l'absorption jouent un rôle majeur. Le sel peut améliorer l'appétence des aliments, augmenter l'appétit et augmenter l'utilisation des aliments. Lorsque vous ajoutez du sel de table, la teneur en sel de la farine de poisson doit être prise en compte. Trop peut provoquer un empoisonnement, il est donc approprié de ne pas dépasser 0.5%.

6, matières grasses

L'huile est un aliment de haute qualité et bon marché à haute énergie, sa valeur énergétique est 2.25% fois celle des glucides, et l'huile a un effet énergétique métabolisable supplémentaire, c'est-à-dire qu'elle fournit non seulement une valeur énergétique nette plus élevée, mais peut également se coordonner avec d'autres nutriments. Améliorer le taux d'utilisation de l'énergie des autres composants et améliorer l'efficacité de conversion des aliments. De nombreux avantages de l'ajout de graisse ont été prouvés dans la pratique de la production. L'ajout de graisse peut fournir une concentration d'énergie plus élevée pour répondre aux besoins du corps, augmenter le gain de poids quotidien, améliorer l'appétence alimentaire, augmenter la consommation alimentaire, améliorer l'efficacité de la conversion alimentaire et résister à la chaleur. La capacité de stress et ainsi de suite ont un bon effet. Il a des effets évidents pour