Principales puntos de pastoreo gallina ponedora control de la nutrición

La cría de gallinas ponedoras requiere más energía nutricional. Durante el período de pastoreo, los agricultores deben proporcionar suficiente nutrición para gallinas ponedoras para garantizar el consumo diario de energía de gallinas ponedoras.

La investigación muestra que la adopción de la regulación nutricional para reducir el comportamiento agresivo de las gallinas aumentará la producción diaria de huevos y la tasa de supervivencia de las gallinas en al menos un 10%. De acuerdo con los cálculos conservadores de los precios actuales del mercado, las medidas de control dietético pueden aumentar el beneficio de gallinas ponedoras en al menos un 20%; por lo tanto, las medidas de control nutricional también deben tenerse en cuenta al formular estrategias de manejo para el pastoreo de gallinas ponedoras.

1. ¿Se utiliza la energía para la producción o el estrés?

Los pollos con bajos niveles de bienestar utilizarán más energía para responder a los factores de estrés, reduciendo así la energía que finalmente se convierte en rendimiento de producción. Debido a la gran cantidad de actividad de los pollos de pastoreo (Lomu et al., 2004), los pollos tienen una mayor demanda de energía dietética, lo que requiere satisfacer estas actividades al proporcionar más energía dietética a los pollos o consumir parte de la energía para la producción.

En segundo lugar, ajustar la proteína cruda en la dieta para reducir el comportamiento de picoteo de plumas

El consumo de huevos de los pollos de pastoreo en Europa está aumentando gradualmente, y el pastoreo de pollos de engorde e pollos de engorde orgánicos también son muy comercializables. El requisito europeo para el pastoreo de pollos es dejar pollos con acceso a la vegetación al aire libre. Esto plantea un problema nutricional, y el suministro dietético debe coincidir con las necesidades nutricionales. Por otro lado, el pastoreo de aves de corral al aire libre está plagado de muchos factores, como la cantidad y calidad de los nutrientes ingeridos de los pastos. Los nutrientes que los pastos pueden proporcionar a los pollos son muy limitados, solo algo de celulosa y vitaminas. Los pollos pueden obtener algo de proteína al comer insectos, pero si la proteína animal no se agrega a la dieta, es difícil determinar si el pollo ha obtenido una cantidad suficiente de proteína de alta calidad.

El impacto de la proteína dietética en el comportamiento de picoteo de las plumas puede deberse a un suministro insuficiente de proteínas o aminoácidos específicos, o dependiendo del tipo de proteína que se alimenta. La alimentación con dietas bajas en proteínas y el exceso de proteína vegetal puede resultar en una ingesta insuficiente de proteínas o un bajo suministro de proteínas. Los comportamientos de picoteo relacionados tienen una alta incidencia en el pastoreo de gallinas ponedoras. La deficiencia de proteínas está estrechamente relacionada con el comportamiento de picoteo de las plumas (Ambrosserl y Petersen, 1997). La ingesta de proteínas es menor que la requerida para los pollos que para las dietas altas en proteínas. La tasa de mortalidad de las plumas de picoteo de pollo es alta. Además, las plumas de pollo con una ingesta insuficiente de aminoácidos dietéticos no se desarrollan bien y son propensas a picotear las plumas. De hecho, los pollos con plumas de picoteo de suministro de aminoácidos insatisfactorias y la tasa de mortalidad resultante es mayor (vanKrimpen et al., 2005).

Aunque la experiencia agrícola muestra que alimentar demasiada proteína vegetal aumentará la incidencia de picoteo, no hay datos experimentales que lo respalden. Un estudio realizado por Richter y Hartrag (2003) mostró que los pollos alimentados solo con proteína vegetal tenían una tasa de mortalidad más alta que los alimentados con proteína animal. McKeegarn et al. (2001) observaron que las gallinas de reserva alimentadas con proteína vegetal tenían una mayor incidencia de picoteo de plumas que los pollos alimentados con harina de pescado. Obviamente, al alimentar a las gallinas con diferentes niveles o tipos de proteínas, hay muchos factores que causan un comportamiento inconsistente de picoteo de plumas y una respuesta de producción, incluidas las razas de pollo, los tipos de dieta y las condiciones de prueba. Sin embargo, los estudios anteriores proporcionan evidencia sólida de que el comportamiento de picoteo de plumas se ve afectado por el suministro de proteínas en la dieta.

3. Efecto de la fibra dietética en el comportamiento de picoteo de pollo

La investigación de Esnail (1997) muestra que existe una relación directa entre el contenido de fibra dietética y la incidencia de picoteo de plumas y la mortalidad relacionada. En general, la incidencia de picoteo de plumas disminuye con el aumento de los niveles de fibra dietética. Las fibras insolubles parecen jugar un papel particularmente importante en el cambio indirecto del comportamiento de los pollos. Las fibras insolubles son diluyentes nutricionales. No tienen ningún efecto sobre la nutrición de los pollos, pero juegan un papel rápido en el llenado de los intestinos de los pollos. Por lo tanto, cuando los pollos comen una dieta rica en fibra insoluble, pasan más tiempo en la alimentación, reduciendo así el problema de picoteo de plumas: Huber-Eicher y Wechsler (1998) piensan que los pollos gastan dinero en forrajear. El comportamiento de picotear a otros pollos se reducirá. Hartinl et al. (2002) creían que la fibra dietética sin bromas reducía el comportamiento de picoteo y picoteo de las gallinas ponedoras, lo que indica que la fibra sin bromas es una importante medida de regulación dietética para resolver el comportamiento de picoteo de plumas. Harci et al. (2003) confirmaron que la alimentación con dietas altas en fibra a gallinas ponedoras redujo la incidencia de «fuera de intervalo» y aumentó la actividad de alimentación.

Aunque puede que no haya una respuesta simple a la pregunta de cómo la fibra dietética afecta el comportamiento, debido a la necesidad de una nutrición equilibrada, los altos niveles de fibra en la dieta obligarán a los pollos a pasar más tiempo comiendo para cumplir con los requisitos de energía. Los estudios han demostrado que cuando las gallinas ponedoras comen una dieta que contiene altos niveles de fibra, la mortalidad asociada con el picoteo de plumas disminuye. Es factible proporcionar a los pollos suficiente proteína y altos niveles de fibra, porque los animales comerán hasta que satisfagan sus necesidades. Sin embargo, la necesidad de fibra también debe equilibrarse con otros nutrientes.

En cuarto lugar, formular un plan de nutrición puede mejorar la rentabilidad

Como se mencionó anteriormente, los bajos niveles de bienestar aumentan la energía metabólica animal y, por lo tanto, cambian la energía de la producción al estrés. Por ejemplo, el estudio G1atz (2001) encontró que las gallinas con puntajes de plumas pobres (uno de los resultados del comportamiento agresivo de las plumas) consumirían un 16% más de alimento y disminuirían la producción de huevos. A través de una serie de estudios, Harcini et al. (2003) explicó cómo la fibra dietética afecta el rendimiento de producción de gallinas ponedoras. La Figura 3 muestra que las dietas ricas en fibra de gallinas ponedoras han reducido la mortalidad, aumentado la tasa de supervivencia y aumentado la producción diaria de huevos de gallinas. Obviamente, el aumento de la tasa de supervivencia (disminución de la tasa de mortalidad) y el aumento de la producción diaria de huevos indican un aumento en el nivel de rentabilidad.

Observando el impacto del comportamiento de mejoramiento de gallina ponedora en el rendimiento de la producción, se prevén cuatro escenarios (ver Tabla 1). En resumen, el picoteo de plumas y el comportamiento de picoteo relacionado afectarán la rentabilidad de las granjas de cría de gallina ponedora. Tomemos una granja con 300 gallinas ponedoras de pastoreo como ejemplo, el costo y el beneficio se calculan de acuerdo con el precio de mercado. Escenario 1 es una granja con un alto nivel de bienestar. Se supone que la granja no tiene el problema de picoteo de plumas y no necesita ser controlada por medidas de control dietético. La rentabilidad de la granja es buena. En el Escenario 2, el picoteo de plumas ha causado que las plumas de algunos pollos se deterioren, y el picoteo de plumas se ha convertido en un problema grave. Sin embargo, a pesar del aumento en los costos de alimentación, la producción de huevos no se ha visto afectada. Sin embargo, en el Escenario 2, el margen de beneficio disminuyó en un 18% solo debido al aumento en el costo del alimento.

Si, como se describe en el Escenario 3, el picoteo de plumas aumenta los costos de alimentación y la mortalidad, junto con el pobre progreso de las ventas en el mercado de productos de huevo, incluso si se supone que los costos laborales se reducen debido a una reducción en el número de pollos, entonces el beneficio en este caso será mayor que el primero. El Escenario 4 utiliza una estrategia de nutrición para reducir con éxito el consumo de alimento en un 5% (en comparación con el Escenario 1) y aumenta la producción de huevos en un 2%, lo que aumenta los beneficios en un 20% en comparación con el Escenario 1.

Los datos contables anteriores muestran que las estrategias de nutrición pueden aumentar el beneficio reproductivo del pastoreo de gallinas ponedoras. El aumento de las ganancias se debe a la disminución en la ingesta de alimento, que desempeña un papel importante en el costo total de producción. Como se muestra en la Figura 1, cuando cualquier factor afecta el bienestar del rebaño, los requisitos nutricionales del pollo aumentarán. Este aumento se logrará aumentando la ingesta de nutrientes o reduciendo la producción de huevos. En cualquier escenario, el costo de producción aumentará y resultará en una disminución de las ganancias. Por lo tanto, reducir los costos de producción puede aumentar la rentabilidad de las aves de pastoreo.

V. Mejorar el bienestar animal significa aumentar la rentabilidad

Las gallinas ponedoras tienen muchas razones para picotear, y hay más de una solución. Sin embargo, no hay duda de que los factores nutricionales pueden usarse como una forma de resolver el problema, y ajustar los niveles de proteínas y celulosa de la dieta puede resolver el problema del picoteo de plumas. El bienestar animal incluye aspectos tanto físicos como psicológicos. Una dieta equilibrada y suficiente agua pueden proteger a los animales del hambre y la sed. Además, el suministro nutricional correcto es muy importante para el rendimiento ideal de la producción y el mantenimiento del peso. Una nutrición razonable puede mejorar la inmunidad y reducir la posibilidad de infección.

Los programas de nutrición sostenible también deben tener en cuenta los beneficios sociales, como proporcionar alimentos seguros y nutritivos a los humanos, y la producción ganadera no afecta el medio ambiente. Además, es necesario formular métodos altamente aplicables en armonía con el medio ambiente para promover y fomentar efectivamente la innovación. Según el informe de la FAo, algunos ejemplos muestran que el aumento de los niveles de bienestar reducirá las ganancias, pero por otro lado, algunas medidas regulatorias pueden aumentar las ganancias, y se les debe dar prioridad. Para mejorar el bienestar animal a través de medidas nutricionales, es necesario trabajar con los gobiernos y las organizaciones relevantes, grupos profesionales, científicos, técnicos e industrias para ayudar a los agricultores a desarrollar mejores programas de nutrición.