النقاط الرئيسية للرعي الدجاج البياض مراقبة التغذية

يتطلب إنتاج الدجاج البياض المزيد من الطاقة الغذائية. خلال فترة الرعي، يجب على المزارعين توفير التغذية الكافية لـ الدجاج البياض لضمان استهلاك الطاقة اليومي لـ الدجاج البياض.

تشير الأبحاث إلى أن اعتماد التنظيم الغذائي للحد من السلوك العدواني للدجاج سيزيد من إنتاج البيض اليومي ومعدل بقاء الدجاج بنسبة 10٪ على الأقل. وفقًا لحسابات متحفظة لأسعار السوق الحالية، يمكن أن تزيد تدابير الرقابة الغذائية من ربح الدجاج البياض بنسبة 20٪ على الأقل؛ لذلك، يجب أيضًا مراعاة تدابير الرقابة الغذائية عند صياغة استراتيجيات الإدارة للرعي الدجاج البياض.

1. هل تستخدم الطاقة في الإنتاج أو الإجهاد؟

سوف تستخدم الدجاج ذات مستويات الرفاهية السيئة المزيد من الطاقة للاستجابة لعوامل الإجهاد، وبالتالي تقليل الطاقة التي يتم تحويلها في نهاية المطاف إلى أداء الإنتاج. بسبب الكمية الكبيرة من نشاط رعي الدجاج (Lomu et al., 2004)، فإن الدجاج لديه طلب أكبر على الطاقة الغذائية، الأمر الذي يتطلب تلبية هذه الأنشطة من خلال توفير المزيد من الطاقة الغذائية للدجاج أو استهلاك بعض الطاقة للإنتاج.

ثانياً، ضبط البروتين الخام في النظام الغذائي لتقليل سلوك نقر الريش

استهلاك البيض من الدجاج الرعي في أوروبا يتزايد تدريجيا، والرعي الدجاج اللاحم و الدجاج اللاحم العضوية هي أيضا قابلة للتسويق جدا. الشرط الأوروبي لرعي الدجاج هو ترك الدجاج مع الوصول إلى الغطاء النباتي في الهواء الطلق. هذا يثير مشكلة غذائية، ويجب أن تتناسب الإمدادات الغذائية مع الاحتياجات الغذائية. من ناحية أخرى، تعاني تربية الدواجن في الهواء الطلق من العديد من العوامل، مثل كمية ونوعية المواد الغذائية التي يتم تناولها من المراعي. العناصر الغذائية التي يمكن أن توفرها المراعي للدجاج محدودة للغاية، فقط بعض السليلوز والفيتامينات. يمكن للدجاج الحصول على بعض البروتين عن طريق تناول الحشرات، ولكن إذا لم يتم إضافة البروتين الحيواني إلى النظام الغذائي، فمن الصعب تحديد ما إذا كان الدجاج قد حصل على كمية كافية من البروتين عالي الجودة.

قد يكون تأثير البروتين الغذائي على سلوك نقر الريش بسبب عدم كفاية إمدادات البروتين أو الأحماض الأمينية المحددة، أو اعتمادا على نوع البروتين الذي يتم تغذيته. قد يؤدي تغذية الوجبات الغذائية منخفضة البروتين والبروتين النباتي الزائد إلى عدم كفاية تناول البروتين أو انخفاض إمدادات البروتين. سلوكيات النقر ذات الصلة لها نسبة عالية في الرعي الدجاج البياض. يرتبط نقص البروتين ارتباطًا وثيقًا بسلوك نقر الريش (Ambrosserl and Petersen، 1997). كمية البروتين أقل من تلك المطلوبة للدجاج من الوجبات الغذائية الغنية بالبروتين. معدل وفيات ريش الدجاج مرتفع. بالإضافة إلى ذلك، لا يتطور ريش الدجاج الذي لا يحتوي على كمية كافية من الأحماض الأمينية الغذائية بشكل جيد ويكون عرضة لنقر الريش. وفي الواقع، فإن الدجاج الذي يحتوي على أحماض أمينية غير مرضية يغذي ريش القمم، ومعدل الوفيات الناتج عن ذلك أعلى (vanKrimpen et al.، 2005).

على الرغم من أن تجربة الزراعة تظهر أن تغذية الكثير من البروتين النباتي سيزيد من حدوث النقر، إلا أنه لا توجد بيانات تجريبية لدعمها. أظهرت دراسة أجراها ريختر وهارتراغ (2003) أن الدجاج الذي يتغذى على البروتين النباتي فقط لديه معدل وفيات أعلى من تلك التي تغذي البروتين الحيواني. ماكيغارن وآخرون لاحظ (2001) أن الدجاج الاحتياطي الذي يتغذى على البروتين النباتي كان لديه نسبة أعلى من نقر الريش من الدجاج الذي يتغذى على وجبة السمك. من الواضح أنه عند تغذية الدجاج بمستويات أو أنواع مختلفة من البروتين، هناك العديد من العوامل التي تسبب سلوكًا غير متناسق في نقر الريش واستجابة الإنتاج، بما في ذلك سلالات الدجاج وأنواع الحمية وظروف الاختبار. ومع ذلك، فإن الدراسات المذكورة أعلاه تقدم أدلة قوية على أن سلوك نقر الريش يتأثر بإمدادات البروتين الغذائي.

3. تأثير الألياف الغذائية على سلوك الدجاج النقر

تبين الأبحاث التي أجريت على Esnail (1997) أن هناك علاقة مباشرة بين محتوى الألياف الغذائية وحدوث نقر الريش والوفيات ذات الصلة. بشكل عام، ينخفض حدوث نقر الريش مع زيادة مستويات الألياف الغذائية. تلعب الألياف غير القابلة للذوبان دورًا مهمًا بشكل خاص في تغيير سلوك الدجاج بشكل غير مباشر. الألياف غير القابلة للذوبان هي مخففات غذائية. ليس لها أي تأثير على تغذية الدجاج، لكنها تلعب دورًا سريعًا في ملء أمعاء الدجاج. لذلك، عندما يأكل الدجاج نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف غير القابلة للذوبان، فإنهم يقضون وقتًا أطول في التغذية، وبالتالي يقللون من مشكلة نقر الريش: يعتقد Huber-Eicher and Witchsler (1998) أن الدجاج ينفق المال على البحث عن الطعام يستغرق وقتًا طويلاً. سيتم تقليل سلوك النقر على الدجاج الأخرى. هارتينل وآخرون يعتقد (2002) أن الألياف الغذائية غير النكتة قللت من سلوك النقر والنقر في الدجاج البياض، مما يشير إلى أن الألياف غير النكتة هي مقياس تنظيم غذائي مهم لحل سلوك نقر الريش. هارسي وآخرون (2003) أكد أن تغذية الوجبات الغذائية عالية الألياف إلى الدجاج البياض قلل من حدوث “off-slot” وزيادة نشاط التغذية.

على الرغم من أنه قد لا يكون هناك إجابة بسيطة على السؤال حول كيفية تأثير الألياف الغذائية على السلوك، بسبب الحاجة إلى التغذية المتوازنة، فإن المستويات العالية من الألياف في النظام الغذائي ستجبر الدجاج على قضاء المزيد من الوقت في تناول الطعام لتلبية متطلبات الطاقة. أظهرت الدراسات أنه عندما يتناول الدجاج البياض نظامًا غذائيًا يحتوي على مستويات عالية من الألياف، ينخفض معدل الوفيات المرتبط بنقر الريش. من الممكن تزويد الدجاج بالبروتين الكافي ومستويات عالية من الألياف، لأن الحيوانات ستأكل حتى تلبي احتياجاتها. ومع ذلك، يجب أيضًا موازنة الحاجة إلى الألياف مع العناصر الغذائية الأخرى.

رابعا، صياغة خطة التغذية يمكن أن تحسن الربحية

كما ذكرنا سابقًا، فإن مستويات الرفاهية المنخفضة تزيد من طاقة الأيض الحيوانية وبالتالي تحول الطاقة من الإنتاج إلى الإجهاد. على سبيل المثال، وجدت دراسة G1atz (2001) أن الدجاج ذو الدرجات الضعيفة للريش (واحدة من نتائج سلوك نقر الريش العدواني) سيستهلك 16٪ أكثر من الأعلاف ويقلل من إنتاج البيض. من خلال سلسلة من الدراسات، Harcini et al. (2003) شرح كيف تؤثر الألياف الغذائية على أداء إنتاج الدجاج البياض. ويبين الشكل 3 أن الوجبات الغذائية الغنية بالألياف من الدجاج البياض قد خفضت معدل الوفيات، وزيادة معدل البقاء على قيد الحياة وزيادة إنتاج البيض اليومي من الدجاج. من الواضح أن زيادة معدل البقاء على قيد الحياة (انخفاض معدل الوفيات) وزيادة إنتاج البيض اليومي تشير إلى زيادة الربحية في المستوى.

من خلال مراقبة تأثير سلوك التكاثر الدجاج البياض على أداء الإنتاج، يتم تصور أربعة سيناريوهات (انظر الجدول 1). باختصار، سوف يؤثر نقر الريش وسلوك النقر ذي الصلة على ربحية مزارع تربية الدجاج البياض. خذ مزرعة مع 300 الرعي الدجاج البياض على سبيل المثال، يتم حساب التكلفة والفائدة وفقا لسعر السوق. السيناريو 1 هو مزرعة مع مستوى عال من الرعاية الاجتماعية. من المفترض أن المزرعة لا تعاني من مشكلة النقر على الريش ولا تحتاج إلى التحكم في تدابير التحكم الغذائية. ربحية المزرعة جيدة. في السيناريو 2، تسبب نقر الريش في تدهور بعض ريش الدجاج، وأصبح نقر الريش مشكلة خطيرة. ومع ذلك، على الرغم من الزيادة في تكاليف الأعلاف، لم يتأثر إنتاج البيض. ومع ذلك، في السيناريو 2، انخفض هامش الربح بنسبة 18 ٪ فقط بسبب الزيادة في تكلفة الأعلاف.

إذا، كما هو موضح في السيناريو 3، فإن نقر الريش يزيد من تكاليف الأعلاف والوفيات، إلى جانب ضعف تقدم المبيعات في سوق منتجات البيض، حتى لو كان من المفترض أن يتم تخفيض تكاليف العمالة بسبب انخفاض عدد الدجاج، فإن الربح في هذه الحالة سيكون أعلى من الأول انخفض الوضع 57 ٪. يستخدم السيناريو 4 استراتيجية التغذية للحد بنجاح من استهلاك الأعلاف بنسبة 5٪ (مقارنة بالسيناريو 1) وزيادة إنتاج البيض بنسبة 2٪، وبالتالي زيادة الأرباح بنسبة 20٪ مقارنة بالسيناريو 1.

تظهر البيانات المحاسبية المذكورة أعلاه أن استراتيجيات التغذية يمكن أن تزيد من أرباح تربية الرعي الدجاج البياض. وتعزى الزيادة في الأرباح إلى انخفاض كمية العلف، التي تلعب دورا هاما في إجمالي تكلفة الإنتاج. كما هو مبين في الشكل 1، عندما يؤثر أي عامل على رفاهية القطيع، ستزيد الاحتياجات الغذائية للدجاج. وسيتم تلبية هذه الزيادة إما عن طريق زيادة تناول المغذيات أو عن طريق الحد من إنتاج البيض. في أي سيناريو، ستزداد تكلفة الإنتاج وتؤدي إلى انخفاض في الأرباح. لذلك، يمكن أن يؤدي خفض تكاليف الإنتاج إلى زيادة ربحية تربية الدواجن.

تحسين رعاية الحيوان يعني زيادة الربحية

لدى الدجاج البياض العديد من الأسباب للنقر، وهناك أكثر من حل واحد. ومع ذلك، ليس هناك شك في أن العوامل الغذائية يمكن استخدامها كوسيلة لحل المشكلة، وتعديل مستويات البروتين والسليلوز في النظام الغذائي يمكن أن يحل مشكلة النقر على الريش. تشمل رعاية الحيوان الجوانب الجسدية والنفسية. يمكن لنظام غذائي متوازن ومياه كافية حماية الحيوانات من الجوع والعطش. بالإضافة إلى ذلك، فإن إمدادات التغذية الصحيحة مهمة للغاية لأداء الإنتاج المثالي والحفاظ على الوزن. التغذية المعقولة يمكن أن تحسن المناعة وتقلل من فرصة الإصابة.

يجب أن تأخذ برامج التغذية المستدامة في الاعتبار الفوائد الاجتماعية، مثل تزويد البشر بطعام آمن ومغذي، والإنتاج الحيواني لا يؤثر على البيئة. وبالإضافة إلى ذلك، فمن الضروري صياغة أساليب قابلة للتطبيق للغاية في وئام مع البيئة لتعزيز وتشجيع الابتكار على نحو فعال. ووفقا لتقرير فاو، تظهر بعض الأمثلة أن زيادة مستويات الرعاية الاجتماعية سوف تقلل من الأرباح، ولكن من ناحية أخرى، يمكن لبعض التدابير التنظيمية زيادة الأرباح، وينبغي إعطاء الأولوية لها. من أجل تحسين رعاية الحيوانات من خلال التدابير الغذائية، من الضروري العمل مع الحكومات والمنظمات ذات الصلة والمجموعات المهنية والعلماء والفنيين والصناعات لمساعدة المزارعين على تطوير برامج تغذية أفضل.