Principaux points de contrôle de la nutrition des poules pondeuses
L'élevage de poules pondeuses nécessite plus d'énergie nutritionnelle. Pendant la période de pâturage, les agriculteurs doivent fournir une nutrition suffisante aux poules pondeuses pour assurer la consommation énergétique quotidienne des poules pondeuses.
La recherche montre que l'adoption d'une régulation nutritionnelle pour réduire le comportement agressif des poules augmentera la production quotidienne d'œufs et le taux de survie des poules d'au moins 10%. Selon des calculs prudents des prix actuels du marché, les mesures de contrôle alimentaire peuvent augmenter le bénéfice des poules pondeuses d'au moins 20%; par conséquent, les mesures de contrôle nutritionnel devraient également être prises en compte lors de la formulation de stratégies de gestion des poules pondeuses de pâturage.
1. L'énergie est-elle utilisée pour la production ou le stress ?
Les poulets ayant un faible niveau de bien-être utiliseront plus d’énergie pour répondre aux facteurs de stress, réduisant ainsi l’énergie qui est finalement convertie en performance de production. En raison de la grande quantité d'activité des poulets de pâturage (Lomu et al., 2004), les poulets ont une demande plus élevée d'énergie alimentaire, ce qui nécessite de satisfaire ces activités en fournissant plus d'énergie alimentaire aux poulets ou en consommant une partie de l'énergie pour la production.
Deuxièmement, ajuster les protéines brutes dans l'alimentation pour réduire le comportement de picage des plumes
La consommation d'œufs de poulets de pâturage en Europe augmente progressivement, et les poulets de chair et les poulets de chair biologiques sont également très commercialisables. L'exigence européenne pour les poulets de pâturage est de laisser les poulets avec accès à la végétation extérieure. Cela soulève un problème nutritionnel, et l'approvisionnement alimentaire doit correspondre aux besoins nutritionnels. D'autre part, le pâturage de la volaille à l'extérieur est en proie à de nombreux facteurs, tels que la quantité et la qualité des nutriments ingérés par les pâturages. Les nutriments que les pâturages peuvent fournir aux poulets sont très limités, juste un peu de cellulose et de vitamines. Les poulets peuvent obtenir des protéines en mangeant des insectes, mais si les protéines animales ne sont pas ajoutées à l'alimentation, il est difficile de déterminer si le poulet a obtenu une quantité suffisante de protéines de haute qualité.
L'impact des protéines alimentaires sur le comportement de picage des plumes peut être dû à un approvisionnement insuffisant en protéines ou en acides aminés spécifiques, ou en fonction du type de protéine nourrie. Nourrir des régimes à faible teneur en protéines et un excès de protéines végétales peut entraîner un apport insuffisant en protéines ou un faible apport en protéines. Les comportements picturaux connexes ont une incidence élevée chez les poules pondeuses. La carence en protéines est étroitement liée au comportement picorant des plumes (Ambrosserl et Petersen, 1997). L'apport en protéines est inférieur à celui requis pour les poulets que pour les régimes riches en protéines. Le taux de mortalité des plumes de poulet est élevé. En outre, les plumes de poulet avec un apport insuffisant en acides aminés alimentaires ne se développent pas bien et sont sujettes à picorer les plumes. En fait, les poulets dont l'apport en acides aminés n'est pas satisfaisant piquent des plumes et le taux de mortalité qui en résulte est plus élevé (vanKrimpen et al., 2005).
Bien que l'expérience agricole montre que l'alimentation trop de protéines végétales augmentera l'incidence du picage, il n'y a pas de données expérimentales à l'appui. Une étude menée par Richter et Hartrag (2003) a montré que les poulets nourris uniquement aux protéines végétales avaient un taux de mortalité plus élevé que ceux nourris aux protéines animales. McKeegarn et coll. (2001) ont observé que les poules de réserve nourries avec des protéines végétales avaient une incidence plus élevée de picage des plumes que les poulets nourris avec de la farine de poisson. De toute évidence, lorsque vous nourrissez des poules avec différents niveaux ou types de protéines, de nombreux facteurs provoquent un comportement de picage des plumes et une réponse à la production incohérente, y compris les races de poulet, les types de régime et les conditions de test. Cependant, les études ci-dessus fournissent des preuves solides que le comportement de picage des plumes est affecté par l'approvisionnement en protéines alimentaires.
3. Effet des fibres alimentaires sur le comportement de picage du poulet
La recherche Esnail (1997) montre qu'il existe une relation directe entre la teneur en fibres alimentaires et l'incidence du picage des plumes et de la mortalité associée. Généralement, l'incidence du picage des plumes diminue avec l'augmentation des niveaux de fibres alimentaires. Les fibres insolubles semblent jouer un rôle particulièrement important dans le changement indirect du comportement des poulets. Les fibres insolubles sont des diluants nutritionnels. Ils n'ont aucun effet sur la nutrition des poulets, mais ils jouent un rôle rapide dans le remplissage des intestins des poulets. Par conséquent, lorsque les poulets mangent une alimentation riche en fibres insolubles, ils passent plus de temps à se nourrir, réduisant ainsi le problème du picage des plumes : Huber-Eicher et wechsler (1998) pensent que les poulets dépensent de l'argent pour se nourrir. Le comportement de picorer d'autres poulets sera réduit. Hartinl et coll. (2002) ont estimé que les fibres alimentaires non-joke réduisaient le comportement de picage et de picage des poules pondeuses, ce qui indique que les fibres non-joke sont une mesure de régulation alimentaire importante pour résoudre le comportement de picage des plumes. Harci et coll. (2003) ont confirmé que l'alimentation des poules pondeuses avec des rations riches en fibres réduisait l'incidence des pertes de place et augmentait l'activité alimentaire.
Bien qu'il n'y ait pas de réponse simple à la question de savoir comment les fibres alimentaires affectent le comportement, en raison de la nécessité d'une alimentation équilibrée, des niveaux élevés de fibres dans l'alimentation obligeront les poulets à passer plus de temps à manger pour répondre aux besoins énergétiques. Des études ont montré que lorsque les poules pondeuses mangent un régime contenant des niveaux élevés de fibres, la mortalité associée au picage des plumes diminue. Il est possible de fournir aux poulets suffisamment de protéines et de fibres, car les animaux mangeront jusqu'à ce qu'ils répondent à leurs besoins. Cependant, le besoin de fibres doit également être équilibré avec d’autres nutriments.
Quatrièmement, formuler un plan de nutrition peut améliorer la rentabilité
Comme mentionné précédemment, les faibles niveaux de bien-être augmentent l'énergie métabolique animale et déplacent ainsi l'énergie de la production au stress. Par exemple, l’étude G1atz (2001) a révélé que les poules ayant de mauvais scores de plumes (l’un des résultats du comportement agressif des plumes) consommeraient 16% plus d’aliments et diminueraient la production d’œufs. Grâce à une série d'études, Harcini et coll. (2003) ont expliqué comment les fibres alimentaires affectent les performances de production des poules pondeuses. La figure 3 montre que les régimes riches en fibres des poules pondeuses ont réduit la mortalité, augmenté le taux de survie et augmenté la production quotidienne d'œufs des poules. De toute évidence, l'augmentation du taux de survie (diminution du taux de mortalité) et l'augmentation de la production quotidienne d'œufs indiquent une augmentation de la rentabilité.
En observant l'impact du comportement de reproduction des poules pondeuses sur les performances de production, quatre scénarios sont envisagés (voir tableau 1). En bref, le picage des plumes et le comportement de picage connexe auront une incidence sur la rentabilité des élevages de poules pondeuses. Prenez une ferme avec 300 poules pondeuses par exemple, le coût et les avantages sont calculés en fonction du prix du marché. Le scénario 1 est une ferme avec un niveau élevé de bien-être. Il est supposé que l'exploitation n'a pas le problème du picage des plumes et n'a pas besoin d'être contrôlée par des mesures de contrôle alimentaire. La rentabilité de la ferme est bonne. Dans le scénario 2, le picage des plumes a provoqué la détérioration des plumes de certains poulets, et le picage des plumes est devenu un problème sérieux. Cependant, malgré l'augmentation des coûts d'alimentation, la production d'œufs n'a pas été affectée. Toutefois, dans le scénario 2, la marge bénéficiaire a diminué de 18 % seulement en raison de l'augmentation du coût des aliments pour animaux.
Si, comme décrit dans le scénario 3, le picage des plumes augmente les coûts d'alimentation et la mortalité, couplé à une faible progression des ventes sur le marché des ovoproduits, même si l'on suppose que les coûts de main-d'œuvre sont réduits en raison d'une réduction du nombre de poulets, alors le bénéfice dans ce cas sera plus élevé que le premier. Le scénario 4 utilise une stratégie nutritionnelle pour réduire avec succès la consommation alimentaire de 5% (par rapport au scénario 1) et augmenter la production d’œufs de 2%, augmentant ainsi le bénéfice de 20% par rapport au scénario 1.
Les données comptables ci-dessus montrent que les stratégies de nutrition peuvent augmenter le profit de reproduction des poules pondeuses. L'augmentation du bénéfice est due à la diminution de l'apport alimentaire, qui joue un rôle important dans le coût total de production. Comme le montre la figure 1, lorsque tout facteur affecte le bien-être du troupeau, les besoins nutritionnels du poulet augmenteront. Cette augmentation sera comblée soit en augmentant l'apport en nutriments, soit en réduisant la production d'œufs. Dans tous les scénarios, le coût de production augmentera et entraînera une diminution des bénéfices. Par conséquent, la réduction des coûts de production peut augmenter la rentabilité des volailles de pâturage.
V. Améliorer le bien-être animal signifie accroître la rentabilité
Les poules pondeuses ont de nombreuses raisons de picorer, et il y a plus d'une solution. Cependant, il ne fait aucun doute que les facteurs nutritionnels peuvent être utilisés comme un moyen de résoudre le problème, et l'ajustement des niveaux de protéines et de cellulose de l'alimentation peut résoudre le problème de picage des plumes. Le bien-être animal comprend à la fois les aspects physiques et psychologiques. Une alimentation équilibrée et suffisamment d’eau peuvent protéger les animaux de la faim et de la soif. En outre, un apport nutritionnel correct est très important pour la performance de production idéale et le maintien du poids. Une nutrition raisonnable peut améliorer l'immunité et réduire le risque d'infection.
Les programmes de nutrition durable doivent également tenir compte des avantages sociaux, tels que fournir aux humains des aliments sains et nutritifs, et la production animale n'affecte pas l'environnement. En outre, il est nécessaire de formuler des méthodes hautement applicables en harmonie avec l'environnement pour promouvoir et encourager efficacement l'innovation. Selon le rapport de la FAo, certains exemples montrent que l’augmentation des niveaux de bien-être va réduire les profits, mais d’un autre côté, certaines mesures réglementaires peuvent augmenter les profits, et ceux-ci devraient être prioritaires. Afin de mieux améliorer le bien-être des animaux grâce à des mesures nutritionnelles, il est nécessaire de travailler avec les gouvernements et les organisations pertinentes, les groupes professionnels, les scientifiques, les techniciens et les industries pour aider les agriculteurs à développer de meilleurs programmes de nutrition.
