¿Cómo mejorar el nivel de materias primas de pollos de engorde?
Con el fin de garantizar la comercialización de los productos pollo de engorde, mejorar la calidad de los productos pollo de engorde y aumentar la eficiencia económica, se deben tomar algunas medidas técnicas efectivas.
En el proceso de crianza de pollos de engorde, los agricultores no solo deben prestar atención a la calidad de la carne de pollos de engorde, sino que también deben prestar atención a una variedad de razones, como la captura, la jaula, el transporte, etc., que a menudo causan golpes, laceraciones, lesiones por cuchillo y fracturas, lo que disminuye el nivel de productos básicos. La tasa de incidencia puede alcanzar el 16.82%.
1. Medidas para reducir el trauma
Hay muchas razones para el trauma, como la densidad de alimentación excesiva, el hacinamiento durante el crecimiento y las operaciones ásperas y brutales durante la captura y el envío, que son fáciles de causar trauma. Preste atención a los siguientes puntos para prevenir el trauma:
1. La densidad durante la cría debe ser razonable: la camada debe ser lo más gruesa posible, para garantizar que el fondo de la jaula o la superficie de la red sea plana y libre de polvo y objetos duros; si la jaula o la red está levantada, se debe agregar una gallina ponedora de malla elástica plástica para reducir la aparición de quistes torácicos, al tiempo que se reduce el tiempo de mentira de los pollitos, para evitar la compresión torácica durante demasiado tiempo.
2. Reducir el número de capturas: utilice vallas para rodear cuidadosamente y minimizar el número y la intensidad de las capturas. El corte de pico y la vacunación deben agregar antibióticos y vitaminas a la alimentación para reducir los efectos de los factores de estrés. Lo mejor es usar luces de color azul claro o rojo para atrapar pollos después del anochecer o antes del amanecer.
3. Para transportar pollos, use jaulas especiales o cajas de pollos: la parte inferior de las jaulas debe cubrirse con hierba suave o alfombras de hierba, y no se deben dejar ganchos o espinas en la red de la jaula o en el gabinete para evitar puñaladas en la superficie del cuerpo del pollo. Se debe tener cuidado durante el transporte para tener cuidado y lento para evitar oscilaciones y temblores. Al cargar o descargar el camión, debe cargarse y elevarse cuidadosamente para evitar que se incline o gire hacia los lados.
Segundo, medidas para asegurar el color del producto
Diferentes regiones, diferentes personas, diferentes colores de piel de pollo. Para cumplir con los requisitos del área de ventas para el color de la apariencia del producto: se pueden tomar las siguientes medidas:
1. Trate de no criar pollo de pelo mixto: como pollo de pelo negro, pollo de pico negro azul, pollo de pie negro azul.
2. Alimentación del pigmento amarillo: En la última etapa de la cría de pollos de engorde, se debe alimentar el maíz amarillo o el pigmento amarillo para hacer que la carcasa sea amarilla.
3. Controle la temperatura del fuego del cabello durante el sacrificio: la temperatura del agua de la escaldadura es inferior a 65 ° C, la dermis no se caerá, la carcasa permanecerá de color amarillo oscuro después del procesamiento, si la temperatura del agua supera los 65 ° C, la dermis se escaldará y la carcasa será lechosa.
4. Prevención del trauma: En el período tardío de reproducción, se debe tener cuidado para evitar la colisión y la compresión al atrapar pollos, sacrificar, transportar y sacrificar, para no causar la ruptura de los vasos sanguíneos, la congestión subcutánea y afectar el color del producto.
3. Prevenir y reducir las consecuencias adversas de los factores estresantes
El daño causado por el estrés puede ser único o completo. Diferentes factores estresantes pueden causar el «síndrome de adaptación sistémica» de los pollos, que afecta seriamente la calidad de los pollos de engorde comerciales. La mitigación y el ajuste de los factores de estrés se centran principalmente en el medio ambiente, la gestión, la salud y la fisiología. Se pueden usar los siguientes tres tipos de medicamentos.
1. Medicina preventiva: Puede reducir el efecto de los factores de estrés en el cuerpo, como analgésicos diazepam, diazepam, sedantes, etc.
2. Medicina de adaptación: Puede mejorar la defensa del cuerpo y desempeñar un papel en el alivio y ajuste de los factores estimulantes. Tales como dibazol, ácido fumárico, vitamina C, Acanthopanax senticosus y ginseng.
3. Fármacos sintomáticos: se refiere a medicamentos que combaten los síntomas del estrés.
Cuarto, salir lo antes posible para asegurar la calidad de la carne.
Cuanto más corto sea el período de alimentación de pollos de engorde al peso del mercado, menor será el consumo y mejor será el beneficio económico, y la calidad de la carne se volverá más tierna y jugosa a medida que aumente la edad. Por lo tanto, desde la perspectiva de mejorar la calidad de la carne, siempre y cuando se alcance el peso del mercado, cuanto más corto sea el período de alimentación, mejor. Además, en la última etapa de la cría, unos 10 días antes del sacrificio, la alimentación de medicamentos que pueden afectar el sabor de la carne de pollo y los alimentos con harina de pescado debe detenerse o menos, y el problema de los «residuos de medicamentos» debe ser altamente valorado.
En la actualidad, muchos países extranjeros han implementado un nuevo «sistema de inspección de higiene alimentaria» para la carne de aves de corral importada, que ha elevado ampliamente los estándares de inspección de higiene. Los contenidos principales son: excluir pollos enfermos, eliminar antibióticos, tiamina y otros agentes antibacterianos y residuos de pesticidas, y no detectar Salmonella, E. coli, Staphylococcus, y limitar estrictamente el número de bacterias generales. Por lo tanto, en el proceso de cría, debemos elegir los medicamentos de acuerdo con las regulaciones de manera correcta y razonable; debemos elegir el problema de no residuos de pesticidas y resolver el problema de prevenir la contaminación bacteriana para garantizar la salud de las personas.
