حالا چطور هزینه مرغ گوشتی را محاسبه کنیم؟

چطور هزینه پرورش مرغ را محاسبه کنیم؟ چه هزینه‌هایی در نظر گرفته شده‌اند؟ هزینه پرورش مرغ شامل مواد غذایی، جوجه ها، داروها و واکسن ها، نیروی کار، آب، برق، زغال سنگ، کاهش ارزش خانه ها و تجهیزات زاد و ولد، پوشش گیاهی و سایر هزینه های متفرقه است. روش حسابداری هزینه به شرح زیر است: محاسبه هزینه‌ها بر اساس ارزش افزوده.

هزینه هر کیلوگرم مرغ به شرح زیر است:

[معادل گوشت تغذیه شده] × میانگین قیمت تغذیه] + هزینه مرغ [هزینه جوجه ÷ 1٫02 (خسارت به جوجه) ÷ نرخ زنده ماندن ÷ وزن ذبح کیلوگرم) + [(کمتر از هزینه دارو و واکسن + دستمزد کارکنان + آب، برق و زغال سنگ + کاهش ارزش دارایی ها + سایر هزینه ها) = تعداد ستون‌ها ÷ میزان وزن ستون‌های کیلو گرم].】

بیشتر کشاورزان در واقع کاهش ارزش و دستمزدها را به جای هزینه‌ها سود می‌شمارند. به عنوان مثال، متوسط هزینه واکسن‌های پزشکی برای هر 1000 مرغ در خانه حدود 300 یوان است، یعنی هزینه واکسیناسیون دارویی برای هر کیلوگرم جوجه حدود 0٫17 یوان است؛ هزینه آب و برق برای کشاورزانی که از اجاق گازهای زغال‌سنگ استفاده می‌کنند تقریباً 1/0 یوآن است؛ سایر هزینه‌ها مانند پوشک، مواد مصرفی و غیره درآمد حاصل از کود مرغی و کیسه‌های تغذیه را جبران می‌کند. بنابراین، هنگامی که هزینه مرغ برای کشاورزان محاسبه می‌شود، می‌توان آن را به صورت زیر ساده کرد:

یک کیلوگرم مرغ مودار قیمتی معادل 1 دلار دارد. = نسبت گوشت به تغذیه را افزایش دهید. × متوسط قیمت تغذیه + قیمت مرغ ÷ 1٫74 + 0٫27

در میان آنها، 1.74 نرخ زنده ماندن 95 درصد است، وزن ذبح شده 1.8 کیلوگرم و تعداد مرغ های میائو 1.02 است.

بنابراین، شاخص‌های اصلی که بر هزینه مرغ مودار تأثیر می‌گذارند عبارت‌اند از: نسبت تغذیه به گوشت، متوسط قیمت غذا و قیمت مرغ.

یک. نسبت تغذیه به گوشت:

نسبت تغذیه به گوشت که با عنوان نرخ تبدیل تغذیه‌ای نیز شناخته می‌شود، به نسبت غذای مصرف شده توسط مرغ‌های گوشتی به وزن ذبح اشاره دارد. نسبت تغذیه به گوشت رابطه نزدیکی با کیفیت غذا دارد. یک تغذیه ضعیف نسبت بالایی از غذا به گوشت دارد، در حالی که تغذیه‌ای خوب نسبت پایینی از مواد غذایی به ماهی را داراست. نسبت تغذیه به گوشت نیز تحت تأثیر فصل و شرایط مدیریت تغذیه‌ای قرار می‌گیرد. نسبت تغذیه به گوشت در بهار و پاییز پایین است، و این نسبت در زمستان و تابستان بالاست؛ برای کسانی که شرایط خوب تغذیه‌ای و مدیریتی دارند، نسبت غذابه گوشت کم است و هنگامی که شرایط غذایی و مدیریت بد هستند (به‌ویژه هدر دادن خوراک، بیماری مرغ گوشتی، نرخ زنده ماندن پایین و تأثیر زیاد نسبت وزن گوشت) نسبت غذا به گوشتی بالاست. نژادهای مرغ گوشتی نیز تأثیر زیادی بر نسبت تغذیه به گوشت دارند. مرغ‌های مرغ‌های گوشتی با نرخ رشد سریع و مقاومت قوی در برابر بیماری نسبت تغذیه به گوشت پایینی دارند؛ مرغ‌هایی که نرخ رشد آهسته و مقاوم ضعیف در مقابل بیماری دارند، نسبت غذا-به-گوشت بالا دارند.

با فرض اینکه متوسط قیمت تغذیه 1٫60 یوان/کیلوگرم است و قیمت مرغ 2٫70 یوان/پرنده، پس:

قیمت تمام شده هر کیلوگرم مرغ را در نظر بگیرید. = نسبت تغذیه به گوشت:×1.60+2.70/1.74+0.27= نسبت تغذیه به گوشت:×1.60+1.82

2. متوسط قیمت تغذیه:

متوسط قیمت تغذیه به نسبت هزینه تمام مواد غذایی مورد استفاده توسط مرغ‌های گوشتی در مقایسه با مقدار غذا اشاره دارد. قیمت علوفه عموماً منعکس‌کننده کیفیت آن است. هزینه تغذیه با کیفیت پایین کم است و قیمت تغذیه‌ای خوب بالاست. در اقتصاد بازار امروزی، علوفه‌های با کیفیت یکسان اغلب به دلیل تغییرات قیمت مواد خام تحت تعدیل قیمت قرار می‌گیرند.

اگر نسبت خوراک به گوشت در شرایط تغذیه عمومی برای یک نوع خاص از غذا 2٫0 باشد، و قیمت مرغ‌های جوان هر پرنده 2.70 یوان است: پس هزینه خرید جوجه‌ها = 2.0 × قیمت تغذیه + 1.82 بسیاری از کشاورزان در حال استفاده از کارخانه کوچک خوراک یا خود تهیه شده است، این وانمود می کند که نه تنها بستگی به اینکه آیا هزینه مواد غذایی کمترین (یعنی اگر حاصل فروش محصولات مختلف و نسبت غذا-وزن مرغ‌های گوشتی توسط کارخانه های گوناگون رسیده به پایین ترین نقطه)، اما همچنین به نرخ رشد وابستگی دارد. اگر نرخ رشد نان بخار باشد، هزینه‌های دیگر نسبتاً افزایش می‌یابد. بنابراین، قبل از استفاده از یک برند جدید تغذیه، بهترین کار این است که نسبت مواد غذایی به وزن را بدانید یا یک آزمایش تغذیه‌ای انجام دهید.

سه. قیمت مرغ:

اگر قیمت تغذیه 1٫60 یوان/کیلوگرم باشد؛ و نسبت غذا به گوشت 2.00 باشد، در این صورت: هزینه خرید مرغ = قیمت مرغ/1٫74+2٫0×1.60+0.27= قیمت مرغ/1٫74+3٫47

اگر دوره پرورش مرغ گوشتی برای افزایش وزن طولانی‌تر شود، هزینه‌های کاهش ارزش، دستمزد، داروها و واکسن‌ها، آب و برق نیز افزایش می‌یابد، اما تأثیر آن نسبت به هر کیلوگرم مرغ قابل توجه نیست. بزرگ‌ترین تأثیر، هزینه تغذیه و هزینه مرغ‌های جوان است که هرچه مدت زمان تغذیه‌ای طولانی‌تر باشد. هر چه نسبت تغذیه به گوشت بالاتر باشد، هزینه مرغ جوان با افزایش وزن بدن کاهش می‌یابد.

در خلاصه می‌توانیم بگوییم که:

1. اگر وزن مرغ مرغ گوشتی 1٫8 کیلوگرم باشد، نرخ زنده ماندن آن 95 درصد و نسبت خوراک به گوشت 2/0 است. متوسط قیمت غذای این پرنده 1.60 یوان /کیلوگرم و قیمت جوجه سرخ‌کرده 2.70 یوان /پرنده می‌باشد که در نتیجه هزینه تضمین شده برای هر بسته از مرغ‌ها باید حدوداً 5٫02 یوان بر کیلو گرم باشد.

2. اگر شرایط دیگر بدون تغییر بمانند، هزینه برای هر 0٫05 یوان تغییر در نسبت تغذیه به گوشت به میزان 0٬08 یوآن تغییر خواهد کرد؛ هزینه برای همه 0٬05 یوان/گرم خشک تغییر قیمت تغذیه‌ای به مقدار 0٬000 یوان تغییر می‌کند؛ و هزینه نیز برای هر 500 یوان تغییر قیمت مرغ تغییر می‌کند. تغییری معادل 0٫29 یوان.