دانش مرغ: جوجه نر مخصوص از نژاد جگر نخل

مرغ‌های نی‌دار کوهها را به عنوان همسایه خود انتخاب می‌کنند، در رودخانه‌های کوهستانی غذا می‌خورند، از علف‌های جنگلی تغذیه می‌کنند و سپس به چشمه‌های آب آشامیدنی بازگشته تا در محیط بوم‌شناختی اصلی زمین بدون آلودگی رشد کنند.
با رشد 4-6 ماهه، وزن مرغ نر 2-2٫5 کیلوگرم است و ماده 1.5 تا 2 کیلو گرم و مواد مغذی آن 3-4 برابر بیشتر از مرغ خانگی معمولی می‌باشد. بنابراین، مرغ مزه خوب و گوشت خوبی دارد، تأثیر دارویی غذا، اثر مراقبت‌های بهداشتی دارد و گوشتش ترد و چسبناک است. ویژگی‌های آن به شرح زیر است: 1. دوره رشد 4-6 ماه است، وزن مرغ نر در حدود 2٫5 کیلوگرم و وزن مگس ماده نیز حدود 2 کیلو گرم است. 2- زنجیره غذایی مرغ نیش بسیار گسترده است. علف‌های هرز و گل‌ها در کوه‌ها، برگ‌ها و ریشه‌های گیاهان، دانه و میوه‌های چمن، موریانه، حشرات، کرم مگس‌خوار، کرم خاکی، حیوان وحشی و... همگی می‌توانند تبدیل به زنجیرهٔ غذایی مرغ شوند. 3. مرغ نیش از کودکی فعالیت زیادی دارد، توانایی بالای صعود و پرواز در مسافت‌های طولانی را داراست. بنابراین، این مرغ مقاومت قوی در برابر بیماری‌ها، بدنی محکم و ماهیچه‌های خوب توسعه یافته دارد. مرغ این نژاد فشرده، نازک و خوشمزه است. 4- مرغ‌های نیش‌دار توانایی بسیار بالایی در شناسایی لانه خود دارند. مهم نیست که در طول روز چقدر غذا بخورند، هنگام غروب خورشید به لانه برمی‌گردند و روی قفسه ها استراحت می‌کنند. بنابراین، برای پرورش پراکنده در مناطق مختلف محلی (دشت‌ها، تپه‌ها، علفزارها، کوه‌ها و غیره) مناسب است.
خلاصه آنکه مزایای اقتصادی پرورش مرغ نیش بسیار قابل توجه است و چشم‌اندازهای وسیعی دارد.