السيطرة على العوامل البيئية أثناء حاضنة الفرخ

ناقش بريان فيرتشايلد، عالم تمديد الدواجن في جامعة جورجيا، درجة الحرارة وفسيولوجية الفرخ؛ تأثير درجة الحرارة على أداء نمو الفرخ؛ أهمية الرطوبة النسبية والتهوية والضوء، والحفاظ على الطاقة.

الهدف الرئيسي من تربية الكتاكيت هو توفير بيئة مريحة وصحية لزراعة الدجاج بشكل فعال واقتصادي. تعتبر درجة الحرارة وجودة الهواء والرطوبة والضوء اعتبارات مهمة. سيؤدي الفشل في توفير بيئة مناسبة أثناء الحضيض إلى تأخر النمو، وانخفاض معدلات تحويل الأعلاف، وزيادة معدلات المرض، والقضاء، والوفيات، مما يقلل من ربحية صناعة الدجاج.

درجة الحرارة وفيزيولوجيا الفرخ

الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة هو المفتاح لتربية الفرخ، خاصة في الأسبوعين الأولين من حياة الفرخ. قدرة تنظيم الأيض الذاتي الفقراء من الكتاكيت ليست كافية للسيطرة على درجة حرارة الجسم. لذلك، تعتمد الكتاكيت على درجة الحرارة المحيطة للحفاظ على درجة حرارة الجسم المثلى. إذا انخفضت درجة حرارة الغرفة، فإن درجة حرارة جسم الكتاكيت ستنخفض أيضًا. وبالمثل، إذا زادت درجة حرارة الغرفة، فستزيد درجة حرارة جسم الفراخ أيضًا.

خلال فترة الحضن، سيؤدي البرد الشديد أو الحرارة الشديدة إلى بطء نمو الدجاج، وضعف معدل تحويل الأعلاف، وزيادة قابلية المرض. يجب اتخاذ تدابير مناسبة للحفاظ على درجة حرارة الجسم، بحيث لا تحتاج الدجاج إلى استقلاب الربو أو توليد الحرارة للحفاظ على درجة حرارة الجسم وفقدان الطاقة.

وقد أظهرت الدراسات أن الكتاكيت تتطور درجة حرارة الجسم ذاتية التنظيم حوالي 12-14 يوما من العمر. يتم التأكيد على الفراخ بسهولة إذا انخفضت درجة حرارة الجسم أو زادت بمقدار 1 درجة. بمجرد تغير درجة الحرارة، سيحاول الفرخ التعويض بشكل تعويضي، مما يعني أنه سيكون له تأثير سلبي على أداء النمو. درجة حرارة الجسم من 0-الكتاكيت بعمر يوم واحد حوالي 103 درجة فهرنهايت (39 درجة مئوية)، ولكن قبل 5 أيام من العمر درجة حرارة الجسم هي 106 درجة فهرنهايت (41.1 درجة مئوية)، وهو نفس الدجاج الكبار.

عادة ما تتسبب درجة الحرارة القصوى (العالية أو المنخفضة) في موت الكتاكيت، ولكن حتى البرد قليلاً أو الساخن سيؤثر على أداء نمو الكتاكيت ولكنه لن يكون مميتًا. الفراخ تميل إلى أن تكون أكثر تسامحا مع درجات الحرارة العالية من الدجاج الكبار. استمرار ارتفاع درجة الحرارة لفترة من الزمن سيزيد من معدل الوفيات ويؤثر سلبا على أداء النمو.

تظهر الأبحاث أن الكتاكيت التي تعاني من انخفاض درجة الحرارة ستضعف جهاز المناعة والجهاز الهضمي. لذلك، سينخفض أداء نمو الكتاكيت التي تعاني من الإجهاد البارد وستزيد قابلية المرض. سيكون للدجاج الإجهاد البارد فقط نسبة أعلى من الاستسقاء، كما ستزداد معدلات الوفيات والإزالة في مصانع المعالجة.

الدجاج البحوث التي أثيرت في 80 درجة فهرنهايت أو 90 درجة فهرنهايت لديها زيادة أفضل في وزن الجسم، ومعدل تحويل الأعلاف ومعدل البقاء على قيد الحياة. إن معدل نمو الدجاج الذي يقل عن 80 درجة فهرنهايت أقل من معدل نمو مجموعة المعالجة الحرارية العالية. لا يمكن للفراخ التي تربت في درجات الحرارة هذه مواكبة الوزن، وبالتالي فإن الفراخ التي تزن أقل من درجة الحرارة المناسبة عندما تصل إلى سن السوق. لا ترفع الكتاكيت معدل نموها فحسب، بل ستستهلك المزيد من الأعلاف للحفاظ على دفئها، مما يقلل من كفاءة التغذية ويزيد من تكاليف الأعلاف.

درجة الحرارة وأداء نمو الفرخ

أحد الأهداف أثناء الحضيض هو الحفاظ على الكتاكيت في منطقة الراحة الخاصة بهم. لا تحتاج الكتاكيت إلى استخدام الطاقة لزيادة أو إزالة حرارة الجسم للحفاظ على درجة حرارة الجسم.

عندما تكون درجة الحرارة المحيطة للدجاج أعلى أو أقل من درجة الحرارة المحيطة لمنطقة الراحة، فإنه يأخذ المزيد من الطاقة للحفاظ على درجة حرارة الجسم. وسيتم توفير هذه الطاقة الزائدة في نهاية المطاف عن طريق استهلاك الأعلاف. لذلك، سيتم استخدام الطاقة من الأعلاف للحفاظ على درجة حرارة الجسم بدلاً من النمو والتطور، مما سيؤدي إلى انخفاض معدل تحويل الأعلاف. لذلك، تلعب درجة الحرارة المحيطة دورًا رئيسيًا في تحديد تكلفة إنتاج اللحوم أو تربية الدجاج.

لا يشمل التفكير المعقول الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة فحسب، بل أيضًا استخدام ممارسات الإدارة الجيدة. سوف تختلف درجة الحرارة الحضنة اعتمادا على ما إذا كان مصدر الحرارة هو موقد الانفجار الساخن، الحضنة التقليدية أو الحضنة الإشعاع (الجدول 1). لاحظ أن درجة الحرارة في الجدول 1 تشير إلى درجة حرارة الهواء عند ضبطها لتوفير درجة حرارة أرضية تبلغ 90 درجة فهرنهايت (32 درجة مئوية).

في الحضن، درجة حرارة الأرض مهمة للغاية. وقد أظهرت الدراسات أن متوسط درجة حرارة الأرض عند وضع الكتاكيت في المنزل يجب أن يكون 90 درجة فهرنهايت (32 درجة مئوية). تحتاج مواقد الهواء الساخن إلى ضبط درجة حرارة أعلى، لأنها يجب أن تسخن الهواء أولاً، ثم تترك حرارة الأرضية الساخنة. تستخدم المظلات التقليدية مباشرة حوالي 40٪ من الحرارة لتسخين الأرض و 60٪ من الحرارة لتسخين الهواء. تستخدم الحضنة المشعة حوالي 90٪ من الحرارة للأرضية و 10٪ للهواء. نظرًا لأن المظلة والحضانات المشعة تستخدم مباشرة المزيد من الحرارة للأرضية، فإن درجة حرارة الهواء المستخدمة للحصول على درجة حرارة أرضية مثالية أقل من درجة حرارة الهواء التي يتطلبها موقد الانفجار الساخن.