Faites attention à la prévention des températures élevées en été

Le stress thermique entraîne une réduction de la consommation alimentaire et affecte gravement le taux de conversion des aliments, le gain de poids et les performances de production d’œufs des poulets, entraînant d’énormes pertes économiques pour l’industrie avicole. Le stress thermique abaisse le taux de production d’œufs des poules pondeuses, réduit le poids des œufs, augmente le taux de bris, réduit le taux de fertilisation et le taux d’éclosion des œufs reproducteurs, et entraînera une réduction de la résistance et de l’immunité des poulets, et même un grand nombre de décès. La façon d'atténuer les effets néfastes du stress thermique et de réduire ou d'éviter les pertes inutiles est devenue une préoccupation pour les producteurs de poulet.

1 Effet de la température élevée sur la consommation d'aliments et les performances de production

La plage de température optimale pour les poules pondeuses est de 13-26 ° C, ce qui nécessite la plus faible énergie métabolique pour maintenir la température corporelle, le taux de conversion d'aliments le plus élevé et la meilleure efficacité de production. Lorsque la température ambiante dépasse 26 ° C, la différence entre la température corporelle du poulet et la température ambiante diminue, et la difficulté de dissipation de la chaleur corporelle augmente, et une réaction de stress se produit. L'excitation du centre d'alimentation pendant le stress thermique est partiellement supprimée, et l'affaiblissement de l'activité du tube digestif augmente la plénitude du tube digestif. Afin d'accélérer la dissipation de la chaleur et de réduire la charge de chaleur, la quantité d'eau potable est augmentée et l'apport alimentaire est encore réduit. La réduction de l'apport alimentaire est une réponse protectrice pour les animaux afin de maintenir l'équilibre thermique du corps dans des conditions de température élevée. Dans la gamme de 21-30 ° C, pour chaque augmentation de 1 ° C de la température, la prise d'alimentation diminue de 1.6%. Dans la gamme de 32-38 ° C, pour chaque augmentation de 1 ° C de la température, l'apport alimentaire diminue de 4.6%.

Lorsque l'apport alimentaire diminue, l'apport en énergie et en protéines diminue en conséquence. Dans le même temps, en raison de l'augmentation de l'eau potable, la concentration d'enzymes digestives dans l'intestin diminue et le temps de passage du chyme dans le tube digestif est raccourci, ce qui affecte dans une certaine mesure la digestibilité des nutriments. En particulier, la digestibilité de la plupart des acides aminés est réduite, ce qui affecte les performances des poulets. Les poules pondeuses ont montré une réduction du poids des œufs, des coquilles d'œufs plus minces et plus croquantes, des surfaces plus rugueuses et un taux de rupture des œufs accru ; le taux de croissance des poulets de chair et le taux d'utilisation des aliments ont diminué. La baisse de la performance de la production de volaille causée par la hausse de la température représente environ 80% de la baisse totale, tandis que la baisse de la performance causée par un apport énergétique insuffisant ne représente que 20%.

2 Effet de la température élevée sur la respiration des volailles

Lorsque la chaleur est stressée, la vitesse de respiration du poulet est accélérée. Avec l'augmentation de la température de la maison, la fréquence respiratoire peut être progressivement augmentée de 20 fois / min à température normale à 100 fois / min. En raison d’une respiration excessive, une production excessive de CO2 par l’organisme provoque une diminution des concentrations sanguines de H+ et de HCO3- et une augmentation du pH, provoquant des symptômes d’alcalose respiratoire. C'est une raison importante de l'augmentation de la mortalité des œufs à coquille molle, des œufs cassés et des poulets de chair.

La chaleur a continué à être élevée dans le poulailler, la fatigue des muscles abdominaux, la lenteur de la respiration, l’accumulation de CO2 dans le corps, ce qui a entraîné une augmentation de la concentration de H+ et de HCO3 dans le sang, une baisse du pH et des symptômes d’acidose respiratoire. Cela provoque une faiblesse musculaire, une paralysie, une dissipation de chaleur plus difficile et une forte augmentation de la mort.

3 Effet de la température élevée sur la circulation sanguine des volailles

Pendant le stress thermique, le rythme cardiaque du poulet augmente, la circulation sanguine augmente, les vaisseaux sanguins périphériques se dilatent et la quantité de sang à la surface du corps, dans les voies respiratoires supérieures et les muscles abdominaux augmente. La réduction de l’apport sanguin au système digestif, au foie, aux reins et aux ovaires limite l’absorption et l’utilisation des nutriments dans le corps, et l’insuffisance hépatique et rénale, entraînant une stagnation de la croissance des poulets de chair, une diminution de la production d’œufs et même une augmentation des décès.

4 Effet de la température élevée sur l'endocrinologie des poules pondeuses

Le stress thermique provoque des troubles physiologiques sécrétés dans le corps, ce qui est un facteur important qui provoque le déclin des performances de production des poules pondeuses. La température élevée entraîne une réduction de la sécrétion de l'hormone hypothalamique de libération de gonadotrophine (GnRH) et de la gonadotrophine hypophysaire antérieure, de sorte que la production de l'hormone folliculo-stimulante (FSH), de l'hormone lutéinisante (LH) et de la prolactine (LTH) est réduite.

Lors d'un stress thermique aigu, la synthèse et la libération d'hormones corticosurrénales augmentent, ce qui entraîne une diminution de la fonction immunitaire. Le stress thermique réduit les niveaux d'IgG dans le sang et les titres d'anticorps d'antigènes étrangers, et augmente le rapport des leucocytes hétérophiles aux lymphocytes. Les effets immunitaires de vaccins tels que la maladie de Newcastle et la grippe seront affectés.